AZIENDA AGRICOLA CARETTO LORIS LIVIO - Vino dal canavese - Bomboniere - Fattoria Didattica

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Erbaluce di Caluso Docg

Vino Bianco
Il nostro Erbaluce è il risultato di una accurata selezione di uve erbaluce . Lo caratterizzano un profumo floreale intenso con ricordi erbacei un sapore armonico in cui spicca una gradevole sensazione di freschezza che gli conferisce longevità. La ricca struttura gli permette di essere abbinato sia con antipasti a base di pesce (pesce di lago o di mare poco grassi) gamberi, insalata russa, insalata di pollo,insalata porcini,salampatata, sia con primi : non possiamo non citare la ricetta del risotto all’Erbaluce tipica del nostro territorio. Ottimo anche con formaggi come il grano padano fresco.

Vitigno Erbaluce 100%
Resa massima di uva per ha di vigneto 120 q
Rese massima di uve fresche in vino 70%
Colore giallo paglierino
Profumo fine floreale
Sapore secco fresco morbido, leggermente amarognolo
Gradazione alcolica minima complessiva 11% vol.
Temperatura di servizio consigliata 8-10 °C.